いつみても旨そうなキャラメルナッツ
スーパーに買い物に行ったとき、時々目に付くのがキャラメルナッツ。おいしそうなんですが、高いので無塩ミックスナッツを買うのにとどまります。ナッツはジュノべーぜを作るとき使うので時々買います。このナッツを使い自分で作れないものかと調べたら、簡単に作れることが分かったのでご紹介します。
スーパーで売られているキャラメリゼナッツはうまい
時々スーパーで売られているのを見るナッツ、砂糖でコーティングしているお菓子があります。
知りませんでしたが、キャラメリゼナッツというそうです。
こんなやつです。
ポチップ
買おうと思うとまあまあ高いので、普通のナッツを買ってしまいます。
実は作り方がものすごく簡単でした。
ミルクキャラメルも簡単に作れるんです、びっくりしました。
キャラメリゼナッツの材料
ナッツ以外は大体ご家庭に常備されたものです。
- ミックスナッツ
- グラニュー糖…40g
- 無塩バター…5g
- 水＋お湯…10g
小さ目のフライパン（私は玉子焼き器を使いました）とナッツを絡めるときに箸かフォーク。
キャラメリゼナッツの作り方
フライパンに水を入れグラニュー糖を入れる。
弱火に掛けフライパンは降らずにふつふつするまで待ちます。
泡がでて色がつき始めたらプリンのキャラメル色になるくらいまでじっと我慢。
ちょうど良い色になったら火を止めて、熱湯を少々垂らしてかき混ぜます。
今まで知らなかったのがカラメルにバターを入れたらキャラメルになること。
びっくりしました。
後は火を止めてナッツを絡めるだけ。
フライパンの上で冷ましてやってもいいですが、クッキングシートの上に並べてやるとくっつかないので、取り出しやすいです。
本当にカラメルがキャラメルになっています。
キャラメリゼナッツの出来上がり。
すごく簡単にできますよね。
牛乳をプラスするとミルクキャラメル
牛乳、砂糖、バターを煮詰めてやるとミルクキャラメルです。
- 牛乳…100ml
- グラニュー糖…80g
- 無塩バター…10g
牛乳、グラニュー糖、バターをフライパンに入れて煮詰めます。
程よくとろみがついてきたらできあがり。
どろどろのキャラメルをクッキングペーパーの上に流して冷やします。
お好みの形にカットして出来上がり。
すぐに食べない場合は冷蔵庫で保管します。
簡単ですよね。
キャラメルなんか絶対にお店で買うものだと思っていたので、目からウロコでした。
知っている人は知っていますが、おっちゃんは初めて知ることだらけでびっくりです。
簡単なのでお子さんやお孫さんに作ってあげてくださいね。
